Роль комплексных исследований в повышении конкурентоспособности производства молока на Северо-Западе РФ

В.Н. Суровцев
зав. отделом Северо-Западного НИИ экономики и организации
сельского хозяйства Россельхозакадемии, к.э.н., доцент

Конкурентоспособность производства молока – необходимое условие существования в условиях рынка как отдельных сельхозпроизводителей в регионе, так и отрасли в целом.

В молочном животноводстве сложившаяся в последние годы тенденция сокращения поголовья коров не преодолена. Так, в 2009 г. поголовье коров в хозяйствах всех категорий  снизилось на 106,2 тыс. гол. (на 1,2%), в сельскохозяйственных организациях – на 117,6 тыс. гол. (на 3%), в хозяйствах населения – на 54,6 тыс. гол (на 1,2%). [1].  В 2010 г. в РФ производство молока сократилось на 2,1 % и составило 31,9 млн. т при увеличении среднего надоя молока на одну корову (в сельхозорганизациях) на 2,5 % или на 113 кг (до 4600 кг). Поголовье коров во всех категориях уменьшилось на 228 тыс. голов и составило 8,8 млн.гол. При этом основное снижение поголовья коров произошло в хозяйствах населения 191 тыс. голов или на 4,1%. В сельхозпредприятиях их численность уменьшилась на 72 тыс. голов [2]. Несмотря на рост продуктивности коров в сельхозорганизациях на 2,5 % или на 113 кг до 4592 кг молока в год,  производство молока сократилось на 2,1% и составило 31,9 млн. Удельный вес отечественного производства в формировании общих ресурсов молока и молочных продуктов в РФ в 2010 г. сократился и составил 76,4% (в 2008 г. – 77,8%, в 2009 г. – 78,2%). По сравнению с 2009 г. объемы импорта молока и молочной продукции в РФ увеличились на 44,1%, в том числе молока сухого - в 2,1 раза,  масла сливочного – на 7,2%, сыров и творога – на 19,3% [3]. По оперативным данным МСХ РФ по состоянию на 9 мая 2011 года в сельскохозяйственных организациях, основных производителях товарного молока, поголовье коров составило 3458 тыс. гол.;  удой - 12,2 кг за сутки, производство и реализация молока за сутки - 42,0 и 38,6 тыс. т, что составляет к уровню 2010 г.  соответственно 98,4%,  98,5%, 97,0%, 97,2% [4].

Таким образом, можно сделать вывод о том, что в настоящее время молочное животноводство обладает слабой конкурентоспособностью производства. Но следует различать потенциальную конкурентоспособность и существующий уровень конкурентоспособности.

Формирующийся глобальный рынок продовольствия ликвидирует понятия местной и региональной конкурентоспособности. Например, сельхозпроизводителям Ленинградской области приходится конкурировать с европейскими,  новозеландскими и австралийскими производителями молока, экспортирующими на российский рынок сливочное масло, сыры, сухое молоко, кроме того, значительную долю на региональном рынке говядины занимают поставщики из Южной Америки. Доля импорта молока и молочных продуктов растет и составляет около 20%.

В последние годы в России произошло выравнивание внутренних и мировых цен на основные виды ресурсов, задействованных в сельскохозяйственном производстве (ГСМ, электроэнергия, минеральные удобрения). Быстрыми темпами рос уровень оплаты труда сельскохозяйственных работников.

В результате обострения конкуренции на рынке продукции и ресурсов у отечественных сельхозпроизводителей ликвидирована возможность обеспечения конкурентоспособности на основе ведения экстенсивного производства за счет  более низких цен на ресурсы. Повышение производительности труда, снижение энерго- и ресурсоемкости производства становятся необходимыми условиями выживания отечественного сельскохозяйственного производства, сохранения продовольственной независимости по основным видам продуктов, включая молоко и молочную продукцию.

Большинство зарубежных производителей сельскохозяйственной продукции находятся в лучших природно-климатических условиях,  имеют более высокий уровень государственной поддержки, в том числе экспортные субсидии.

Таким образом, для обеспечения конкурентоспособности отечественного сельскохозяйственного производства необходима полная реализация сравнительных и целенаправленное формирование конкурентных преимуществ, прежде всего связанных с высоким уровнем концентрации производства, позволяющим быстрыми темпами проводить его интенсификацию, обеспечивая эффективность и относительно быструю окупаемость капитальных вложений.

Производство молока на Северо-Западе РФ занимает выгодную стратегическую позицию, обладает рядом как маркетинговых, так и производственных преимуществ. Кроме того, инновационные технологии, в том числе разработанные учеными наших институтов, позволяют трансформировать часть избирательных конкурентных недостатков отрасли в нашем регионе в дополнительные конкурентные преимущества.

Потенциальными конкурентными преимуществами молочного животноводства на Северо-Западе РФ являются: ... Читать статью полностью » (PDF)